Natural

Ethiopia Bona Zuria

€ 13,47
Smaaktonen: Abrikoos, Framboos, Vanille
Kenmerken: Natural/Unwashed, JARC 1974/1975, Single origin
Cupping score: 87
Oorsprong: Ethiopië
Hoogte: 2200m
Variëteit: JARC 1974/1975
Direct Trade: Ja
Zetmethode: Espresso
Biologisch: Nee

Wil je bonen of gemalen koffie?

Inhoud

Op voorraad
Bijna 25 jaar ervaring 98% direct trade Gratis verzending boven €50 euro in België & Nederland
Vandaag besteld, binnen 1-2 werkdagen geleverd Alle koffiezakken zijn 100% recyclebaar Altijd vers gebrand
ALLES OVER ETHIOPIË – Bona Zuria voor Espresso

ALLES OVER ETHIOPIË – Bona Zuria voor Espresso

Weet waar je koffie vandaan komt

Bona Zuria is een district in de beroemde Sidamo-regio in Ethiopië, bekend om zijn rijke koffie-erfgoed. Het wordt begrensd door de Oromia regio in het zuiden, Hula in het westen, Bursa in het noordwesten, Arbegona in het noorden en Bensa in het oosten. Deze uitzonderlijke koffie wordt verbouwd door 600 kleine boeren die zich toeleggen op de productie van bonen van hoge kwaliteit.

Elke boer bewerkt drie tot acht hectare land en verbouwt zorgvuldig geselecteerde koffiesoorten, waaronder JARC, in natuurlijke schaduw. Met meer dan tien jaar ervaring volgen ze nauwgezette landbouwpraktijken om de best mogelijke oogst te garanderen. De JARC-variëteiten (Jimma Agricultural Research Centre) zijn het resultaat van veredelingsinspanningen om de resistentie tegen plagen en de productiviteit te verbeteren, waardoor zowel kwaliteit als duurzaamheid worden gegarandeerd. Ethiopische koffievariëteiten kunnen grofweg in twee soorten worden verdeeld: JARC-variëteiten, die door onderzoek zijn ontwikkeld, en wilde koffieplanten die in de natuur groeien. Er bestaan meer dan 40 JARC-variëteiten, die elk hun eigen kenmerken hebben en tegelijkertijd de rijke koffietraditie van Ethiopië in stand houden.

Zodra de koffiebessen hun optimale rijpheid hebben bereikt, ondergaan ze een streng selectieproces voordat ze met de hand worden geplukt en naar het Ayele Tulu wasstation worden gebracht. Daar fermenteren de bonen 16 tot 35 uur in GrainPro zakken of verzegelde vaten om hun unieke smaken te versterken. Na de fermentatie drogen ze vijf tot zes weken op verhoogde Afrikaanse bedden. Tot slot worden de buitenste lagen voorzichtig verwijderd om verder te kunnen drogen, zodat de perfecte vochtbalans ontstaat voor het branden.

Wil je meer weten? Bekijk hier onze Direct Trade-pagina.

How it's roasted

Although Ethiopian coffees are often more dense, we gently caramelize the sugars during the roast to bring out the coffee’s natural fruity character. The roast takes up to 10 to 11 minutes, with an energy peak early in the process to ensure the heat reaches the core of the bean.

Waarom OR Coffee Roasters

Waarom OR Coffee Roasters

Ontdek het perfecte kopje koffie met onze exclusieve selectie

Ben je op zoek naar de ultieme koffiebeleving? Bij OR Coffee verstaan ​​we de kunst van het zetten van het perfecte kopje koffie. Ontdek een wereld van smaken en aroma's met onze exclusieve selectie premium koffiebonen, zorgvuldig gekozen uit de beste koffieregio's over de hele wereld.

Dit is waar wij voor staan:

1. 98% van onze koffiebonen komt uit direct trade (directe handel).

2. Afhankelijk van de tijd van het jaar is ruim 50% ook Bio gecertificeerd.

3. Gegarandeerde versheid: onze koffiebonen worden vers gebrand om ervoor te zorgen dat elke kop koffie een explosie van versheid en smaak oplevert.

4. Duurzame oorsprong: Wij geven prioriteit aan duurzaamheid door samen te werken met boeren die zich inzetten voor milieuvriendelijke en ethische landbouwpraktijken.

5. Variatie voor iedereen: Of je nu de voorkeur geeft aan een intense espresso, zachte cappuccino of aromatische filterkoffie, ons uitgebreide assortiment biedt voor iedereen wat wils.

Geniet van elk moment met het perfecte kopje koffie in je hand. Onze koffie is niet zomaar een drank; het is een ervaring die de zintuigen prikkelt en de geest stimuleert.

Wacht niet langer; ontdek zelf waarom onze koffie de favoriet is van koffieliefhebbers wereldwijd. Bestel vandaag nog en laat ons je dagelijkse koffieroutine omtoveren tot een onvergetelijke ervaring.

Proef de Passie, Proef OR Coffee.