La recette pour préparer un V60 avec notre café filtre Costa Rica – San Isidro est très simple et se déroule comme suit :
Étape 1
Moudre 18 g de Costa Rica – San Isidro pour filtre.
Étape 2
Placez votre V60 avec le filtre en papier sur une balance, versez les 18 g de café moulu dans le filtre et faites chauffer votre eau en parallèle. Vous aurez besoin de 300 g d’eau au total.
Étape 3
Vous allez verser les 300 g d’eau en 5 étapes. L’idéal est d’utiliser une bouilloire Hario Buono grâce à son bec précis.
1) Versez 50 g d’eau pour la phase de bloom.
2) Versez ensuite 3 × 75 g d’eau.
3) Terminez avec un dernier versement de 25 g.
Étape 4
Dégustez votre délicieuse tasse, aux notes de miel, raisin sec, noix et canneberge.
