Ontdek de essentie van onze Costa Rica Fernando Cordero: een specialty coffee uit Costa Rica voor espresso

Costa Rica Fernando Cordero voor espresso is een uitzonderlijke koffie die de innovatieve fermentatietechnieken van Luis Campos laat zien. Met zijn rijke aroma's van kaneel en pure chocolade biedt deze koffie een zoet profiel met een gemiddelde zuurgraad en een stroperige body. Het is een perfecte keuze voor diegenen die de balans tussen zoetheid en complexiteit in een gedurfde espresso waarderen.

1

Weet waar je koffie vandaan komt

2

Het anaerobe poces

3

Brandproces

4

Hoe genieten van deze koffie

1. Weet waar je koffie vandaan komt

Costa Rica Fernando Cordero voor espresso is afkomstig van Fernando Cordero en wordt verwerkt door Luis Campos, een echte pionier op het gebied van anaerobe fermentatie. Luis heeft met zijn werk een revolutie teweeggebracht in de koffie-industrie en was de eerste die experimenteerde met deze unieke fermentatiemethode. Hij bezit zowel een natte als een droge molen waar hij koffie verwerkt die afkomstig is van zijn eigen boerderij, maar ook van kleine boeren wiens plantages zich op een hoogte van ongeveer 1800 meter bevinden. Door met deze boeren samen te werken, zorgt Luis ervoor dat ze een betere vergoeding krijgen voor hun koffie van hoge kwaliteit, waardoor ze beter in hun levensonderhoud kunnen voorzien.

2. Het anaerobe proces

Anaerobe verwerking is een fermentatiemethode waarbij koffiebessen worden afgesloten in vaten, waardoor een zuurstofvrije omgeving ontstaat die de ontwikkeling van unieke smaken bevordert. Dit proces helpt om de diepste, meest levendige smaken uit de koffie te halen, waardoor een kop ontstaat met een volle body en rijke, complexe noten. De anaerobe fermentatie die wordt toegepast op Costa Rica Fernando Cordero geeft de koffie zijn kenmerkende kaneel- en pure chocoladesmaken, waardoor het echt een opvallende keuze is voor espressoliefhebbers.

3. Brandproces

Het brandproces van Costa Rica Fernando Cordero voor espresso is zorgvuldig afgestemd om de natuurlijke zoetheid en body te versterken. De espressobranding heeft een langere ontwikkeltijd om de rijke, evenwichtige smaken volledig tot hun recht te laten komen, waarbij de nadruk ligt op de karamelisatie van suikers om de zoetheid te versterken. Deze langere brandtijd zorgt ervoor dat de complexe smaken van de koffie, waaronder kaneel en pure chocolade, kunnen schitteren in het kopje, waardoor een zachte, stroperige espresso ontstaat. Door de koffie speciaal voor espresso te branden, zorgen we ervoor dat de body en natuurlijke zoetheid van de koffie op de voorgrond komen, wat een bevredigende, volle shot oplevert met een gemiddelde zuurgraad.

4. Hoe genieten van deze koffie

Costa Rica Fernando Cordero voor espresso wordt het best gedronken als een rijke, uitgebalanceerde espresso, waarbij het volle, zoete en complexe profiel volledig tot zijn recht komt. De tonen van kaneel en pure chocolade maken het een perfecte optie voor diegenen die van een krachtige, maar zachte espresso houden. Of hij nu op zichzelf wordt geserveerd of wordt gebruikt als basis voor dranken op basis van melk, zoals lattes en cappuccino's, hij levert een heerlijke koffie-ervaring die zeker indruk zal maken.

Costa Rica voor espresso