Ontdek de essentie van onze Kenya Kevote AA: een specialty coffee uit Kenia voor filter

Kenya Kevote AA biedt een karakteristieke en levendige kop, met smaaktonen van honing, druif, zwarte thee en zwarte bes. Deze koffie is afkomstig van de Kevote Wet Mill, gelegen in de vruchtbare regio Embu County, bekend om zijn weelderige landbouwgronden en teeltomstandigheden op grote hoogte. Met zijn romige body en complexe smaakprofiel is deze koffie perfect om op filter te zetten, zodat je bij elke slok de smaak van het Keniaanse koffie-erfgoed proeft.

1

Weet waar je koffie vandaan komt

2

De embu Regio

3

Brandproces

4

Hoe van deze koffie genieten

1. Weet waar je koffie vandaan komt

Bij OR Coffee Roasters geloven we dat inzicht in de reis van je koffie de ervaring van elk kopje verrijkt. Kenya Kevote AA is afkomstig van de Kevote Wet Mill, gelegen in Embu County op de hellingen van Mount Kenya. Deze fabriek is opgericht in 1957 en is van essentieel belang voor bijna 2.600 kleine boeren in het gebied, die elk met de hand de rijpe bessen van hun boerderijen plukken om de hoogste kwaliteit te garanderen. De koffie wordt met zorg verwerkt in de drie faciliteiten van Kevote, die verspreid liggen over de regio om de boeren te ondersteunen en de rijke koffieteeltcultuur van de gemeenschap in stand te houden.

De centrale wasplaats speelt een cruciale rol bij het garanderen van een consistent en hoogwaardig wasproces, waardoor deze koffie zijn schone, frisse karakter krijgt. Hoewel Direct Trade niet mogelijk is vanwege de Keniaanse overheidsvoorschriften, werken we nauw samen met betrouwbare partners om deze uitzonderlijke koffie naar jou te brengen.

2. De Embu regio

Embu County, ten noordoosten van Nairobi, is gezegend met een hoge ligging, een vulkanische bodem die rijk is aan voedingsstoffen en een klimaat dat wordt gevormd door twee regenseizoenen. Dankzij deze unieke omgeving, gevoed door zes rivieren, kan koffie complexe smaken ontwikkelen die het kenmerkende terroir van de regio weerspiegelen. Koffieteelt is hier een manier van leven: bijna 80% van de huishoudens doet aan landbouw en velen leveren hun oogst aan lokale coöperaties en molens. Kevote Wet Mill ondersteunt deze lokale gemeenschap en wordt bestuurd door een democratisch gekozen raad die de stem van de boeren vertegenwoordigt en ervoor zorgt dat hun belangen worden behartigd.

3. Brandproces

We branden Kenya Kevote AA op maat om zijn volledige potentieel naar boven te halen. De koffie wordt licht tot medium gebrand om de honingzoete, fruitige complexiteit en theeachtige kwaliteiten te benadrukken. Door te focussen op een mildere branding laten we de natuurlijke zuurgraad en gelaagde smaken van de koffie naar voren komen, waardoor hij ideaal is voor filter.

4. Hoe van deze koffie genieten

Kenya Kevote AA schittert als filterkoffie. We raden aan om te zetten met een V60, Chemex of Aeropress om de complexe smaken van druiven, zwarte bessen en zwarte thee naar voren te laten komen, aangevuld met een honingzoete smaak en een zachte body. Voor een zuivere en levendige ervaring versterken deze methoden de knapperige zuurgraad en het complexe profiel van de koffie, zodat je van elke slok kunt genieten.

Geniet van Kenya Kevote AA voor een rijke en gedenkwaardige filterkoffie-ervaring die je verbindt met de unieke smaken van Embu County.