Ontdek de essentie van onze Kenia Kii AB: een specialty coffee uit Kenia voor filter

Kenya Kii AB biedt een zoete en fluweelzachte kop koffie, met smaaktonen van karamel, appel, mandarijn en tijm. Deze koffie is afkomstig van de Kii-fabriek, die wordt geëxploiteerd door de Rungeto Farmers Cooperative Society (F.C.S.), die meer dan 1.200 actieve boeren bedient in een historische koffieteeltregio die teruggaat tot 1953. Met zijn evenwichtige body en levendige smaakprofiel is Kenya Kii AB perfect voor filterkoffie en levert hij in elk kopje een zachte en heldere smaak van de Keniaanse koffietraditie. Ontdek Kenya Kii AB, de speciale filterkoffie van OR Coffee Roasters, zoet en fluweelzacht met tonen van karamel, appel, mandarijn en tijm. Deze Keniaanse koffie is afkomstig van de Rungeto Farmers Cooperative en biedt een heldere, zuivere smaak die perfect is voor filterkoffie.

1

Weet waar je koffie vandaan komt

2

De Kirinyaga Regio

3

Brandproces

4

Hoe van deze koffie genieten

1. Weet waar je koffie vandaan komt

Bij OR Coffee Roasters geloven we dat het kennen van de reis van je koffie elke slok betekenisvoller maakt. Kenya Kii AB komt uit de Kii-fabriek, die wordt beheerd door de Rungeto Farmers Cooperative Society, die ongeveer 1.215 koffieboeren ondersteunt. De koffieteelt begon hier in 1953, waarbij de gemiddelde boer ongeveer 400 bomen verbouwde op ongeveer een derde hectare.

De coöperatie exploiteert drie molens – Kii, Karimikui en Kiangoi – en staat onder toezicht van een democratisch gekozen bestuur van zeven leden. Met 25 vaste medewerkers en partnerschappen zoals Sustainable Management Services Limited richt de coöperatie zich op projecten voor kwaliteitsverbetering om zowel de kwaliteit van de koffie als de opbrengst te verhogen. Boeren leveren dagelijks vers geplukte koffiebessen, waardoor de versheid en kwaliteit van de koffie gewaarborgd is.

2. De Kirinyaga regio

De Kirinyaga-regio ligt in het noordoosten van Mount Kenya, een van de vruchtbaarste koffieteeltgebieden van het land. De vulkanische bodems en hoge ligging bieden de ideale omstandigheden voor het verbouwen van Arabica-bonen van hoge kwaliteit. Het specifieke klimaat en terroir van de regio dragen bij aan de unieke smaakkenmerken van deze koffie, met zijn zoete, fruitige tonen en levendige zuurgraad.

In het hart van de regio ligt de Kii Mill, waar de koffiebessen zorgvuldig worden verwerkt volgens de gewassen methode, wat resulteert in een koffie die uitzonderlijk zuiver en helder is. Met elke kop koffie steunt u de kleine boeren van deze gemeenschap, die voor hun levensonderhoud afhankelijk zijn van de koffieproductie.

3. Brandproces

Zodra de koffiebessen in de fabriek aankomen, worden ze zorgvuldig gesorteerd en ontpulpt. De bonen ondergaan een fermentatieproces van een nacht voordat ze worden gewassen met vers rivierwater. Daarna worden ze in de volle zon gedroogd, waardoor de heldere zuurgraad en fluweelzachte body van de koffie behouden blijven. Deze traditionele gewassen verwerkingsmethode benadrukt het zuivere en zoete smaakprofiel waar Kenya Kii AB bekend om staat.

4. Hoe van deze koffie genieten

Kenya Kii AB komt echt tot zijn recht wanneer hij als filterkoffie wordt gezet. We raden aan om zetmethoden zoals de V60, Chemex of Aeropress te gebruiken om de zoete, fluweelzachte body en levendige tonen van karamel, appel, mandarijn en subtiele tijm te benadrukken. Deze methoden brengen de helderheid en balans in elke kop naar voren en zorgen voor een frisse en levendige ervaring die u rechtstreeks in contact brengt met het Keniaanse koffie-erfgoed.