Colombia Sugarcane Specialty Decaf

€ 10,00
Smaaktonen: Bruine suiker, Suikerriet, Chocolade, Full body, Lage aciditeit
Kenmerken: Washed, Cafeïnevrij, Castillo, Caturra, Single origin
Cupping score: 81.25
Oorsprong: Colombia
Hoogte: 1600m - 1950m
Variëteit: Castillo, Caturra
Direct Trade: Nee
Zetmethode: Espresso
Biologisch: Nee
Op voorraad
Bijna 25 jaar ervaring 98% direct trade Gratis verzending boven de 50 euro in België
Vandaag besteld, binnen 1-2 werkdagen geleverd Alle koffiezakken zijn 100% recyclebaar Altijd vers gebrand
ALLES OVER COLOMBIA – Sugarcane decaf voor espresso

ALLES OVER COLOMBIA – Sugarcane decaf voor espresso

Weet waar je koffie vandaan komt
De Caldas-coöperatie, opgericht in 1960, biedt onderdak aan ruim 3.600 geallieerde partnerproducenten, voornamelijk kleine familieboerderijen. Het is actief in elf gemeenten in Manzanares en Marquetalia en heeft 15 verkooppunten en centra van 'atención al productor'. Hier leveren producenten hun koffie af en verkopen ze essentiële landbouwsteun en begeleiding van coöperatieve agronomen die met de coöperatie samenwerken. Caldas staat bekend als het centrum van de koffieproductie in Colombia en was vroeger qua volume de grootste koffieproducent, hoewel die titel tegenwoordig toebehoort aan het departement Huila. Tegenwoordig heeft Caldas 63.051 hectare koffieplantages, waarbij 95% van de producenten op minder dan vijf hectare teelt. Het is de thuisbasis van 13.000 specialty coffee en ongeveer 41.000 kleine boerderijen.

Sugarcane decafeïnering
Sugarcane decafeïnering maakt gebruik van de natuurlijk voorkomende verbinding ethylacetaat (EA), gewonnen uit gedistilleerd suikerriet, om cafeïne uit koffie te extraheren. Het EA-proces is relatief eenvoudig:

Eerst worden de bonen gestoomd om hun poriën te openen.

Vervolgens wordt een mengsel van water, azijnzuur (azijn) en EA rondgepompt.

De EA bindt zich met de cafeïne in de boon en extraheert de cafeïne terwijl de meeste andere smaakstoffen achterblijven.

Nadat het gewenste cafeïnegehalte is bereikt, wordt het EA-residu op de bonen verwijderd door te spoelen en worden de bonen gedroogd totdat er een vochtigheid van 10-12% overblijft. 

Hoe het wordt gebrand
We hebben deze Colombiaanse suikerriet-cafeïnevrije koffie gebrand voor espresso.

Wat je kan verwachten:
Een aangename volle body, lage aciditeit , tonen van chocolade en zoete suikerriet.

Waarom OR Coffee Roasters

Waarom OR Coffee Roasters

Ontdek het perfecte kopje koffie met onze exclusieve selectie

Ben je op zoek naar de ultieme koffiebeleving? Bij OR Coffee verstaan ​​we de kunst van het zetten van het perfecte kopje koffie. Ontdek een wereld van smaken en aroma's met onze exclusieve selectie premium koffiebonen, zorgvuldig gekozen uit de beste koffieregio's over de hele wereld.

Dit is waar wij voor staan:

1. 98% van onze koffiebonen komt uit direct trade (directe handel).

2. Afhankelijk van de tijd van het jaar is ruim 50% ook Bio gecertificeerd.

3. Gegarandeerde versheid: onze koffiebonen worden vers gebrand om ervoor te zorgen dat elke kop koffie een explosie van versheid en smaak oplevert.

4. Duurzame oorsprong: Wij geven prioriteit aan duurzaamheid door samen te werken met boeren die zich inzetten voor milieuvriendelijke en ethische landbouwpraktijken.

5. Variatie voor iedereen: Of je nu de voorkeur geeft aan een intense espresso, zachte cappuccino of aromatische filterkoffie, ons uitgebreide assortiment biedt voor iedereen wat wils.

Geniet van elk moment met het perfecte kopje koffie in je hand. Onze koffie is niet zomaar een drank; het is een ervaring die de zintuigen prikkelt en de geest stimuleert.

Wacht niet langer; ontdek zelf waarom onze koffie de favoriet is van koffieliefhebbers wereldwijd. Bestel vandaag nog en laat ons je dagelijkse koffieroutine omtoveren tot een onvergetelijke ervaring.

Proef de Passie, Proef OR Coffee.