La JURA X10 est la JURA professionnelle qui prépare du cold brew d’une seule touche, à côté de l’espresso, du cappuccino et du reste d’une carte de bureau classique. Neuf de ses 34 spécialités sortent froides. C’est ce qui distingue la famille X10 au sein de la ligne X de JURA.
Elle existe en deux versions. La JURA X10 fonctionne avec un réservoir d’eau de 5 litres. La JURA X10c est raccordée au réseau d’eau et garde un réservoir plus petit en secours. Pour le reste, l’usage au quotidien est le même : le vrai choix porte sur l’eau, pas sur le café.
Notre avis
- Son point fort : un bureau aux goûts mélangés, où certains boivent de l’espresso, d’autres veulent du lait, et quelques-uns réclament une boisson froide en été.
- Taille d’équipe : de 20 à 25 personnes environ. JURA recommande la ligne X jusqu’à 80 tasses par jour.
- Choisissez autre chose si : personne ne boit de lait ni de café froid (voyez alors la X4c), ou si vous dépassez nettement les 80 tasses par jour (passez à la ligne GIGA X).
- Prévoyez : un refroidisseur à lait. Il n’est pas dans la boîte, et un lait qui reste toute la journée sur le plan de travail ne reste pas frais.
X10 ou X10c : le seul vrai choix
Si un robinet se trouve à portée de la machine, prenez la X10c. Elle se raccorde sur un filetage de 3/8 de pouce, le kit eau fraîche est fourni et plus personne ne doit porter d’eau. Son réservoir de 2,8 litres sert les jours où la machine doit être installée ailleurs.
Pas de robinet à proximité, ou une machine qui change parfois de pièce ? La X10 est alors le choix le plus simple. Son réservoir de 5 litres se verrouille, comme le bac à grains : le contenu et les réglages restent entre les mains de la personne qui s’occupe de la machine.
Il existe aussi une solution intermédiaire. JURA propose le kit eau fraîche ligne X (Fresh water kit X line) comme accessoire pour la X10, ainsi que pour les X4, X6 et X8. Un technicien l’installe une fois ; ensuite, le kit remplit automatiquement le réservoir de la X10 avec l’eau du réseau, et chacun peut le débrancher et le rebrancher. La X10c reste la version conçue pour un raccordement fixe.
Le nombre de boissons est identique sur les deux : 34 spécialités. JURA annonce neuf boissons froides sur la X10 et huit sur la X10c.
Ce qu’elle prépare, et comment fonctionne le cold brew
La carte chaude couvre ce qu’on attend au bureau : espresso, café, lungo, americano, cappuccino, latte macchiato et eau chaude à trois niveaux de température. Les boissons froides, c’est ce que tout le monde essaie en premier.
Le cold brew tel que nous le préparons à la torréfaction demande de la patience. Dans notre recette de cold brew, un café moulu pour filtre infuse 12 heures dans de l’eau froide. La X10 ne peut pas attendre aussi longtemps. JURA utilise donc son Cold Extraction Process, une extraction à froid : l’eau froide traverse le café fraîchement moulu par impulsions lentes et sous haute pression. Vous obtenez un café froid en à peu près le temps d’un espresso, sans rien préparer la veille. C’est une autre boisson qu’un cold brew de 12 heures, et il faut la juger comme telle : un café froid rapide, noir ou au lait, dans un bureau qui sinon n’a que des boissons chaudes.
Moulin et réglages
La X10 est équipée du moulin P.A.G.2+ de JURA, alimenté par un bac à grains de 500 g extensible à 1 kg. L’unité de percolation accepte de 5 à 16 g de café par préparation, et la machine utilise le Pulse Extraction Process (P.E.P.) de JURA.
Pour chaque boisson, vous réglez la quantité d’eau, l’intensité du café (10 niveaux), la température de percolation (3 niveaux) ainsi que la quantité et la température du lait. C’est cette marge de réglage qui permet à un bon assemblage de garder son caractère. Quand nous installons une X10, nous réglons la finesse de mouture et l’intensité avec le premier sachet de notre Houseblend, un assemblage espresso au corps plein, à faible acidité, avec des notes de chocolat noir et d’éclats de cacao, et nous ajustons les boissons principales avant que l’équipe ne s’en serve.
Un seul moulin, c’est un seul café à la fois. Si votre bureau veut un déca à côté de l’assemblage habituel, ce n’est pas la bonne machine.
Le lait
Le système lait HP3, avec sa buse à lait interchangeable CX2, passe automatiquement du lait à la mousse de lait. La double buse se règle de 63 à 150 mm : une tasse à espresso comme un grand verre à latte y trouvent leur place, et elle sert deux tasses à la fois.
Le tuyau à lait plonge dans une brique ou dans un refroidisseur à lait posé à côté de la machine. Un JURA Cool Control garde le lait au frais s’il reste dehors toute la journée ; il est vendu séparément. JURA demande de nettoyer le système lait chaque jour où du lait a été utilisé. C’est un programme d’une seule touche, avec le récipient de nettoyage et les mini-pastilles fournis avec la machine.
Au quotidien, au bureau
La X10 n’a pas besoin d’un service de nettoyage, mais bien d’une personne qui s’en sent responsable. La routine du jour est courte :
- Videz le bac à marc et le bac d’égouttage machine allumée, pour qu’elle enregistre qu’ils sont vides.
- Remplissez le réservoir d’eau fraîche (X10 sans kit eau fraîche).
- Lancez le nettoyage du système lait en fin de journée.
Le bac à marc contient environ 40 portions. À 80 tasses par jour, il faut donc le vider au moins deux fois. Le bac d’égouttage est surveillé, et les programmes de rinçage, de nettoyage et de détartrage sont intégrés : l’écran indique quand les lancer et ce qu’il faut ajouter. La cartouche filtrante CLARIS Pro Smart+ fournie traite l’eau, et la machine signale quand il faut la remplacer.
Paiement et connexion
Pour un espace partagé où le café est payant, la X10 est prête pour les systèmes de paiement via MDB. JURA mentionne en option le Pocket Pilot 2.0 et 3.0 et l’interface MDB 2.0, ainsi que Wi-Fi Connect V2 et Business Connect pour connecter la machine. Ce sont des accessoires, pas l’équipement de série : précisez-le dans votre demande de devis si vous en avez besoin.
Pour combien de personnes ?
JURA recommande la ligne X jusqu’à 80 tasses par jour. À environ 3,3 tasses par personne et par jour de travail, cela correspond à une équipe d’environ 24 personnes. Regardez aussi les heures de pointe : si tout le monde prend un café dans le même quart d’heure après une réunion, la file compte plus que le total de la journée. Dans ce cas, ou au-delà de 80 tasses par jour, mieux vaut une machine de la ligne GIGA X.
Avantages et inconvénients
Avantages
- Cold brew d’une touche, à côté d’une carte chaude complète.
- 34 spécialités, avec intensité, température et volume réglables par boisson.
- Passage automatique du lait à la mousse, nettoyage du système lait d’une touche.
- Au choix : réservoir de 5 litres (X10) ou raccordement fixe au réseau d’eau (X10c).
- Bac à grains et réservoir d’eau verrouillables.
- Prête pour les systèmes de paiement via MDB.
Inconvénients
- Refroidisseur à lait non inclus.
- Un seul moulin : un seul café à la fois, pas de déca séparé.
- Bac à marc d’environ 40 portions à vider plusieurs fois les jours chargés.
X10 et X10c côte à côte
| JURA X10 | JURA X10c | |
|---|---|---|
| Débit journalier recommandé (JURA, ligne X) | Jusqu’à 80 tasses | Jusqu’à 80 tasses |
| Spécialités | 34, dont 9 froides | 34, dont 8 froides |
| Eau | Réservoir de 5 l | Raccordement fixe (3/8 de pouce), réservoir de 2,8 l en secours |
| Kit eau fraîche | Accessoire (kit eau fraîche ligne X) | Fourni |
| Bac à grains | 500 g, extensible à 1 kg | 500 g, extensible à 1 kg |
| Bac à marc | Environ 40 portions | Environ 40 portions |
| Système lait | HP3 avec buse CX2 | HP3 avec buse CX2 |
| Hauteur de la buse | 63 à 150 mm | 63 à 150 mm |
| Écran | Écran couleur de 3,5 pouces avec touches | Écran couleur de 3,5 pouces avec touches |
| Dimensions (l × h × p) | 37,3 × 47 × 46,1 cm | 37,3 × 47 × 46,1 cm |
| Poids | 13,2 kg | 13,2 kg |
| Puissance | 230 V, 1450 W | 230 V, 1450 W |
Avec l’extension pour 1 kg de grains, la hauteur passe de 47 à 52,4 cm. Mesurez donc l’espace sous vos armoires hautes avant de la commander.
Quand une autre JURA convient mieux
- Uniquement du café noir : les X4 et X4c n’ont pas de système lait et s’entretiennent plus simplement. Lisez notre avis sur les JURA X4 et X4c.
- Une équipe plus petite, jusqu’à 50 tasses par jour : la W8, sans cold brew, dans un boîtier de 29,5 cm de large. Lisez notre avis sur la JURA W8.
- Du cold brew et deux cafés pour une petite équipe exigeante : la GIGA W10, jusqu’à 50 tasses par jour. Lisez notre avis sur la JURA GIGA W10.
- Plus de 80 tasses par jour : la ligne GIGA X, que JURA recommande jusqu’à 200 tasses par jour. La GIGA X8 a en plus deux moulins, ce qui permet de proposer un deuxième café ou un déca à côté de votre assemblage. Lisez notre avis sur les JURA GIGA X8 et X8c.
Vous hésitez entre les lignes ? Notre comparatif des séries JURA W, X et GIGA les met côte à côte. Tous les modèles se trouvent dans notre gamme JURA professionnelle.
Acheter une X10 chez OR Coffee
OR Coffee figure chez Bodart, l’importateur belge de JURA, parmi les revendeurs agréés JURA professionnel. Avant de décider, vous pouvez goûter et essayer la X10 : à notre torréfaction de Wetteren ou dans vos locaux. Une fois la commande passée, nous livrons et installons la X10 ou la X10c, nous la réglons avec les 2 × 1 kg de Houseblend inclus, et nous organisons sur place une dégustation de nos cafés avec votre équipe.
Vous pouvez acheter la machine, la louer ou la prendre en leasing au mois, ou demander un prix fixe par tasse qui couvre la machine et le café. La formule la plus logique dépend du nombre de tasses que vous servez : nous la calculons dans le devis.
Questions fréquentes
La X10 doit-elle être raccordée au réseau d’eau ?
Non. La X10 fonctionne avec son réservoir de 5 litres. Si vous voulez qu’elle se remplisse seule, le kit eau fraîche ligne X de JURA la relie au réseau d’eau, après une installation unique par un technicien. La X10c est la version prévue pour un raccordement fixe, avec un filetage de 3/8 de pouce, le kit dans la boîte et un réservoir de 2,8 litres en secours.
Ce cold brew est-il le même que dans un coffee bar ?
Non. En coffee bar, un cold brew infuse généralement pendant des heures. La X10 pousse l’eau froide par impulsions lentes et sous pression à travers le café fraîchement moulu : la boisson est prête en à peu près le temps d’un espresso, sans aucune préparation.
Quel café choisir pour la X10 ?
Notre Houseblend, notre café le plus populaire : il est fourni avec la machine et c’est avec lui que nous la réglons sur place. Si votre équipe veut retrouver l’esprit d’un bar à espresso, prenez notre Seasonal Blend, plus fruité et plus vif. Pour un bureau, l’abonnement Houseblend vous livre vos grains chaque mois. Si vous passez plus tard à un autre de nos cafés, ajustez la finesse de mouture et l’intensité en conséquence.
Qui l’entretient, et combien de temps cela prend-il ?
Votre équipe, quelques minutes par jour : vider le bac à marc et le bac d’égouttage, remettre de l’eau sur la X10 et lancer le nettoyage du système lait après les boissons lactées. Les programmes plus longs de nettoyage et de détartrage se lancent depuis l’écran quand la machine le demande.
Pouvons-nous l’essayer avant d’acheter ?
Oui. Nous organisons une dégustation avec démonstration à notre torréfaction de Wetteren, ou nous venons chez vous. Venez avec les collègues qui l’utiliseront le plus.
Que faut-il prévoir sur place ?
Une prise de courant et un plan de travail stable d’au moins 37,3 × 46,1 cm, avec de la place au-dessus pour remplir les grains. Pour la X10c, aussi un robinet avec un filetage de 3/8 de pouce à portée de la machine. Indiquez ce qui existe déjà dans votre demande de devis, et nous vérifions l’installation avec vous.
Un devis ou une démonstration ? Demandez-le sur la page de la JURA X10 ou sur celle de la JURA X10c. Dites-nous à peu près combien de personnes boivent du café et s’il y a un robinet à proximité : nous revenons vers vous avec la version et la formule qui conviennent. Une dégustation avant de décider est possible à notre torréfaction de Wetteren ou chez vous ; la livraison, l’installation et une dégustation avec votre équipe sont comprises avec la machine.
Comment nous avons écrit cet avis
Tous les chiffres de cet article proviennent des pages produit européennes officielles de JURA pour la X10 (article 15764), la X10c (article 15624) et le kit eau fraîche ligne X (article 24181), et du guide JURA pour le café au travail pour le débit journalier, vérifiés le 22 octobre 2026. La démonstration, l’installation, le réglage et la dégustation décrivent la façon dont OR Coffee vend et livre ces machines. Nos propres mesures (température en tasse, bruit, temps par tasse) suivront ; nous les ajouterons ici en précisant qu’il s’agit de nos mesures. Pour l’entretien quotidien et hebdomadaire des JURA professionnelles, consultez notre guide d’entretien JURA professionnel.
Dominic – OR Coffee. Chez OR Coffee, Dominic conseille les bureaux et les entreprises sur les machines JURA professionnelles.