La Marzocco Jay

Le Jay moud une dose d’espresso classique de 18 g en un peu moins de cinq secondes, sur des meules plates de 68 mm dessinées par La Marzocco, et garde moins de 2 grammes de café dans la chambre de mouture. Le porte-meule tient par aimants : retirez-le et la chambre est ouverte pour le nettoyage. La Marzocco conçoit le Jay pour les cafés ; à la maison, il convient au barista qui moud plusieurs espressos par jour et dispose de la hauteur nécessaire.

Caractéristiques principales

Meules plates de 68 mm, dessin La Marzocco
Meules en acier trempé à surface de coupe continue, montées par l’arrière, tournant à 1380 à 1550 tr/min.

Porte-meule magnétique
Il se retire sans outil pour le nettoyage et aide à protéger les meules contre les corps étrangers comme les petits cailloux.

Alignement breveté des meules
Les meules restent parallèles quand vous les remplacez.

Faible rétention
La chambre de mouture en inox retient moins de 2 g de café : peu de café à purger quand vous changez la mouture.

Programmation simple
Maintenez une touche de dose pour la modifier ; des icônes s’allument pour vous guider. Poussez le porte-filtre vers l’avant pour lancer la mouture.

Prêt pour le grind by weight
Connectez l’application La Marzocco pour les réglages et les statistiques, ou ajoutez une balance connectée La Marzocco et le kit grind by weight, avec un support de porte-filtre magnétique sur la balance.

L’avis de nos baristas

Le Jay a sa place là où la vitesse et un poste de travail propre comptent : un barista à domicile qui veut des meules professionnelles et moud plusieurs espressos par jour, ou un comptoir de café à un ou deux groupes. Le réglage continu et la faible rétention permettent de régler un nouveau café sans gaspiller beaucoup. Il mesure 46,8 cm de haut et pèse 12 kg : trop grand pour la plupart des plans de travail sous meubles hauts. Pour un coin café avec une Linea Micra, le La Marzocco Pico est le choix compact.

Avantages et inconvénients

• Rapide : environ 5 secondes pour 18 g.
• Moins de 2 g de rétention.
• Porte-meule magnétique, chambre ouverte en quelques secondes pour le nettoyage.
• Réglage continu, doses programmables, prêt pour le grind by weight.
• Inconvénient : haut (46,8 cm) et lourd (12 kg) pour un plan de travail domestique.
• Inconvénient : le grind by weight demande la balance et le kit La Marzocco, vendus à part.

Caractéristiques techniques

Questions fréquentes

Le Jay est-il fait pour la maison ou pour un café ?
La Marzocco le présente comme un moulin professionnel. Il fonctionne aussi à la maison, si vous avez la hauteur nécessaire et moulez plusieurs boissons par jour.

La trémie se ferme-t-elle quand je la retire ?
Oui. La trémie se ferme automatiquement quand vous la retirez : aucun grain ne tombe.

De quoi ai-je besoin pour le grind by weight ?
D’une balance connectée La Marzocco et du kit grind by weight, qui ajoute un support de porte-filtre magnétique sur la balance.