Ontdek de essentie van onze Colombia Sugar Cane Decaf: Een specialty coffee uit Colombia voor espresso

Welkom in het hart van Colombia, waar de coöperatie Caldas een uitzonderlijke cafeïnevrije espressokoffie produceert. Deze koffie wordt verbouwd op hoogtes tussen 1600 en 1950 meter en is gemaakt van de Castillo en Caturra variëteiten. Onze Colombia Sugar Cane Decaf biedt een rijk profiel met tonen van bruine suiker, chocolade en suikerriet. Met zijn volle body en lage zuurgraad is het de perfecte espresso ervaring, zonder de cafeïne kick.

1

Weet waar je koffie vandaan komt

2

De Caldas regio

3

Sugarcane decafeïneringsproces

4

Hoe van deze koffie genieten

1. Weet waar je koffie vandaan komt

1. Weet waar je koffie vandaan komt

Bij OR Coffee Roasters geloven we dat het begrijpen van de reis van je koffie elke slok verbetert. Onze Colombia Sugar Cane Decaf is afkomstig van de Caldas coöperatie, opgericht in 1960, die bestaat uit meer dan 3.600 kleine familieboerderijen. Deze producenten, verspreid over elf gemeenten in de regio's Manzanares en Marquetalia, verbouwen koffie van hoge kwaliteit op percelen van minder dan vijf hectare. Door voor deze decaf te kiezen, steun je een coöperatie die al tientallen jaren een hoeksteen is van de Colombiaanse koffieproductie.

2. De Caldas Regio

2. De Caldas Regio

Caldas, gelegen in centraal Colombia, staat van oudsher bekend als een belangrijke speler in de koffie-industrie van het land. Terwijl Huila nu de leiding heeft in koffievolume, blijft Caldas een vitale regio voor speciale koffie, met 13.000 producenten die zich richten op bonen van hoge kwaliteit. De hoogte en het klimaat van de regio bieden de perfecte omstandigheden voor het verbouwen van Castillo en Caturra variëteiten, die vervolgens cafeïnevrij worden gemaakt met behulp van een uniek suikerrietproces.

3. Sugarcane decafeïnering

3. Sugarcane decafeïnering

Onze Colombia Sugar Cane Decaf ondergaat een natuurlijk decafeïnatieproces waarbij ethylacetaat (EA) wordt gebruikt, dat wordt gewonnen uit suikerriet. Deze methode is zacht voor de koffiebonen en behoudt de smaak terwijl de cafeïne wordt verwijderd. De bonen worden eerst gestoomd, waarna de EA zich bindt met de cafeïne en heerlijke tonen van suikerriet en chocolade achterlaat.

4. Hoe van deze koffie genieten

4. Hoe van deze koffie genieten

We hebben deze decaf speciaal gebrand voor espresso en bieden je een volle ervaring met een lage zuurgraad. Om het beste uit deze koffie te halen, raden we aan hem in je espressomachine te gebruiken. De zoete tonen van bruine suiker en chocolade worden versterkt in elk shot, waardoor het een decaf is die je op elk moment van de dag wilt drinken.

Toen we deze decaf voor het eerst proefden, waren we onder de indruk van de zachte body en de manier waarop de zoetheid van suikerriet perfect samengaat met de rijke chocolade ondertonen.